Un agriculteur californien a été contraint de détruire 300 000 livres de cœurs de romaine alors que l'épidémie de cyclosporose écrase la demande de laitue dans le Salad Bowl américain.
L’épidémie de cyclosporose à l’échelle nationale a contraint certains agriculteurs américains à jeter la totalité de leur récolte de laitue, selon un rapport.
L’un de ces agriculteurs de la vallée de Salinas en Californie a déclaré cette semaine au Wall Steet Journal qu’il avait dû couper 300 000 livres de cœurs de romaine et les réinjecter dans le sol.
Cela ne prouve pas que ses cultures étaient infectées par le parasite provoquant une diarrhée explosive qui a rendu malades des milliers de personnes dans presque tous les États.
Cox’s Coastline Family Farms approvisionne les grandes épiceries et les meilleurs restaurants du pays, mais l’épidémie a réduit la demande de ses légumes verts jusqu’à 30 %, a-t-il déclaré.
« C’est incroyablement démoralisant », a déclaré Cox au Journal. « J’aurais mieux fait de prendre des vacances dans le sud de la France plutôt que de semer. »
La région est connue sous le nom de « Saladier américain » et fournit au pays près de la moitié de sa production de laitue.
Il reste néanmoins optimiste quant à la prochaine récolte.
« Vous ne pouvez pas vous permettre d’être déprimé très longtemps. Vous feriez mieux de vous relever, de vous dépoussiérer et de continuer à avancer », a-t-il expliqué.
Bien que l’épidémie soit liée au rappel de laitue iceberg du centre du Mexique par Taylor Farms, basé en Californie – le plus grand fournisseur de laitue du pays – elle a touché l’ensemble de l’industrie de la laitue, ce qui inquiète les Américains.
« Les consommateurs ne savent plus vraiment ce qui est bien, alors, par prudence, ils se contentent de tout transmettre », a déclaré au Journal Joelle Mosso, scientifique en alimentation au sein du groupe commercial agricole familial Western Growers.
Viraj Puri, fondateur de Gotham Greens à Brooklyn, a déclaré au Journal que, malgré le retard des ventes, son entreprise avait choisi de ne pas réduire les semis.
« Les bénéfices pour la santé publique d’une alimentation basée sur les fruits et légumes sont incontestables », a-t-il déclaré. « J’espère vraiment que les consommateurs pourront à nouveau faire confiance aux fruits et légumes qu’ils achètent en magasin, car ils sont généralement sûrs. »
À l’échelle nationale, les ventes de laitue fraîche ont chuté de près de 9 % entre la mi-juin et juillet par rapport à la même période de l’année dernière, a rapporté le point de vente, citant les données de NielsenIQ.
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Traduit automatiquement de l’anglais. Le texte original fait foi.
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