Burger King a repris à Wendy's la deuxième place de la chaîne de hamburgers aux États-Unis après que son Whopper remanié et son redressement sur plusieurs années ont fait grimper les ventes des magasins comparables de 8,5 %.
Wendy’s a perdu sa place de finaliste américain derrière McDonald’s, mettant fin à une période de six ans en tant que deuxième plus grande chaîne de hamburgers, étant dépassée par un Burger King renaissant.
Burger King a repris la deuxième place alors que son redressement aux États-Unis s’accélère, avec des ventes nationales à magasins comparables qui ont bondi de 8,5 % au deuxième trimestre. Wendy’s, quant à elle, a annoncé une baisse de 7 % de ses ventes à magasins comparables aux États-Unis, marquant son sixième trimestre consécutif de contraction.
Le nouveau PDG de Wendy’s, Bob Wright, a reconnu vendredi les problèmes de la chaîne, affirmant que son avantage concurrentiel s’était affaibli à mesure que les clients se retiraient.
« Aujourd’hui, nous n’exploitons clairement pas notre potentiel », a-t-il écrit dans un communiqué.
« Notre trafic, notre proposition de valeur et les conditions économiques des franchisés ne répondent pas à nos attentes. Nous avons déjà commencé à prendre des mesures dans cinq domaines que nous avons identifiés pour conduire le redressement : la reconstruction d’un menu de qualité à une valeur attrayante, un marketing qui stimule la demande, l’excellence opérationnelle, une expérience numérique qui augmente la fréquence et les restaurants comme moteur de croissance. »
McDonald’s reste de loin la chaîne de hamburgers américaine dominante, laissant Burger King et Wendy’s se battre pour une lointaine deuxième place.
Wendy’s avait dépassé Burger King il y a environ six ans, grâce au déploiement réussi de son menu de petit-déjeuner à l’échelle nationale. Mais son emprise sur la deuxième place s’est érodée à mesure que Burger King a investi de l’argent dans l’amélioration des restaurants, de la publicité et de son menu de base.
Restaurant Brands International, la société mère de Burger King, a lancé un vaste effort de redressement aux États-Unis fin 2022 après des ventes atones. La stratégie comprenait des rénovations de restaurants, une augmentation des dépenses de marketing et des changements destinés à améliorer la qualité des aliments et l’expérience client.
Plus récemment, Burger King s’est concentré sur sa signature Whopper.
La chaîne a réorganisé le hamburger plus tôt cette année, en apportant des modifications à son pain, son emballage, sa mayonnaise et d’autres éléments. Le président de Burger King aux États-Unis et au Canada, Tom Curtis, a déclaré au Wall Street Journal que les améliorations contribuent à ramener les clients.
« Beaucoup de gens disent qu’ils reviendront pour la première fois depuis longtemps », a déclaré Curtis.
Burger King a également introduit une garantie de qualité Whopper, s’engageant à refaire une commande si un client n’en est pas satisfait et à fournir un autre Whopper gratuit lors d’une prochaine visite.
« Lorsque nous avons demandé à nos clients ce que nous pouvions faire mieux, ils nous ont donné beaucoup de commentaires honnêtes, et il est désormais de notre responsabilité d’agir en conséquence », a écrit Curtis dans un communiqué en juillet. « Nous n’allons pas tout faire correctement à chaque fois, mais nous nous engageons à écouter attentivement et à nous améliorer chaque jour.
« Lorsque les clients nous choisissent, ils s’attendent à une nourriture de haute qualité, à des commandes préparées comme ils l’ont demandé et à une équipe qui est là quand ils ont besoin de nous. C’est l’objectif de ces changements. Nous élevons la norme dans nos restaurants, afin que chaque client ait le sentiment d’avoir fait le bon choix. »
Curtis a déclaré que la chaîne estime qu’elle prend des parts de marché à ses concurrents, y compris potentiellement McDonald’s, et voit une opportunité de transformer les nouveaux clients en habitués.
« La prochaine génération d’amateurs de hamburgers est exposée à Burger King, et cela signifie que nous avons une longueur d’avance pour les années à venir », a déclaré Curtis au Journal.
Ces gains soulignent un brusque renversement de fortune pour deux rivaux de longue date qui ont été aux prises avec bon nombre des mêmes pressions ces dernières années.
Les deux entreprises ont fait face à la pandémie de COVID-19, aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement et à la hausse des coûts des aliments et de la main-d’œuvre avant de faire face à des consommateurs de plus en plus soucieux des prix et frustrés par des années d’inflation des menus des restaurants.
Burger King a répondu avec sa campagne de redressement pluriannuelle. Wendy’s, en revanche, a été confrontée à un changement de direction au moment même où le trafic dans les restaurants s’affaiblissait et où les coûts de la viande de bœuf augmentaient la pression sur son activité.
Todd Penegor, PDG de longue date de Wendy’s, a pris sa retraite en 2024 après huit ans à la tête de l’entreprise. L’ancien dirigeant de PepsiCo, Kirk Tanner, lui a succédé mais l’a quitté un peu plus d’un an plus tard pour devenir PDG de Hershey.
Le directeur financier de Wendy, Ken Cook, a ensuite occupé le poste de directeur général par intérim avant que la société ne nomme Wright, l’ancien PDG de Potbelly, au poste permanent en mai.
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Traduit automatiquement de l’anglais. Le texte original fait foi.
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