Alors que les données du marché montrent que le marché mondial des restaurants devrait passer de 1 900 milliards de dollars aujourd’hui à plus de 3 000 milliards de dollars d’ici 2030, de nombreuses chaînes individuelles qui étaient populaires à une autre époque ont du mal à survivre face à l’évolution des tendances de consommation.
Des chaînes américaines comme Smokey Bones, Peet’s Coffee et Joe’s Crab Shack ont collectivement fermé des dizaines d’établissements cette année. Pendant ce temps, au Royaume-Uni, Leon et The Real Greek ont tous deux réduit de près de moitié leurs emplacements de magasins en 2026, malgré une période d’expansion rapide qui en a fait des chaînes bien connues dans les grandes villes du pays.
Avec l’ouverture du premier site dans le quartier d’Enfield du Grand Londres en 1974, la chaîne de restaurants Beefeater s’est bâtie, au fil de plusieurs générations, la réputation d’être une chaîne de steakhouses familiale servant des steaks grillés, des hamburgers et des fish and chips à des prix plus accessibles.
Beefeater va fermer 106 restaurants à travers le Royaume-Uni
À son apogée, la chaîne comptait environ 140 sites autonomes et rattachés à la brasserie Brewers Fayre au Royaume-Uni et en Irlande. Mais dans un contexte de hausse des coûts d’exploitation, la société d’hôtellerie et de restauration Whitbread a confirmé son intention de fermer les 106 restaurants restants d’ici septembre.
Plus tôt dans l’année, Whitbread a annoncé un plan de restructuration visant à réduire les coûts annuels de 250 millions de livres sterling (333 millions de dollars américains).
La plus grande participation de la société est la chaîne hôtelière Premier Inn. La stratégie actuelle consiste à convertir certains sites en chambres d’hôtel et d’autres en restaurants hôteliers intégrés sans marque. D’autres sites encore seront vendus pour ce qui, selon la société, libérera 1,5 milliard de livres sterling (2 milliards de dollars américains).
« Comme vous l’avez peut-être vu, nous avons récemment annoncé des changements dans nos activités, ce qui entraîne la fermeture de nos restaurants de marque », a déclaré Whitbread dans un communiqué sur les fermetures de sites. « Cela signifie que le jeudi 10 septembre 2026, votre Beefeater local et tous les autres Beefeaters britanniques fermeront leurs portes. »
Pour les clients qui ont accumulé des points grâce à des visites répétées, le programme de fidélité Beefeater sera supprimé d’ici le 31 août.
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Traduit automatiquement de l’anglais. Le texte original fait foi.
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