Les supérettes japonaises, réputées pour l’inventivité de leurs produits et leurs recettes parfois improbables, ont décidé de franchir une nouvelle étape en utilisant l’intelligence artificielle (IA) pour développer de nouveaux desserts.
Lawson, l’un des principaux opérateurs de « konbini » (supérettes) au Japon, a annoncé mercredi le lancement de trois nouveaux produits alimentaires, dont une tarte au citron aromatisée aux cornichons et un petit pain fourré à la pâte de haricots rouges, à la margarine et au yaourt.
« Pour générer des idées sans être limités par les méthodes de réflexion existantes ou les tendances du marché, nous avons utilisé l’IA lors de séances de brainstorming, sans nous appuyer sur les chiffres de ventes passés ni sur les données du marché », a indiqué l’entreprise dans un communiqué.
Les produits ainsi créés seront commercialisés ce mois-ci à Tokyo et dans certaines régions du Japon.
La chaîne concurrente FamilyMart a indiqué avoir fourni ses données de ventes à une IA afin de contribuer au développement d’un nouveau dessert : un cannelé dont la pâte contient de la patate douce et qui est recouvert d’une sauce au caramel.
Ce dessert sera commercialisé dans tout le pays dès la semaine prochaine, a déclaré une porte-parole à l’AFP, ajoutant que l’entreprise souhaitait créer quelque chose de nouveau tout en conservant de bonnes chances de succès commercial.
Comme pour les produits de Lawson, l’IA a principalement été utilisée pour stimuler la créativité, tandis que des spécialistes humains sont restés impliqués dans le développement des produits, assure l’entreprise.
Ce n’est pas une première pour FamilyMart, qui avait déjà testé en juillet un biscuit-sandwich fourré d’une épaisse crème au lait, développé à l’aide de l’IA.
Le produit ayant rencontré un certain succès, l’entreprise a décidé de recourir une nouvelle fois à l’intelligence artificielle pour développer ses produits. Elle prévoit d’en lancer davantage dans les prochains mois, a indiqué la porte-parole.
Ces derniers jours, de nombreuses voix, notamment celles de dirigeants du secteur, se sont élevées pour réclamer la mise en place de réglementations afin de mieux comprendre les risques liés aux nouvelles capacités de l’IA.
Source: Yahoo Finance – Read the original Article
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