Les contrats à terme sur bovins vivants d’octobre (LEV26) ont augmenté vendredi de 0,35 $ à 225,275 $. Pour la semaine, ils étaient en baisse de 1,975 $. Les contrats à terme sur bovins d’engraissement de septembre (GFU26) ont augmenté de 3,65 $ à 345,225 $, proche du plus haut quotidien, et pour la semaine, en hausse de 3,125 $. Les marchés à terme du bétail ont connu, vendredi soir, une couverture à découvert pour permettre aux prix de terminer inchangés, après que les deux marchés aient connu plus tôt des ventes techniques consécutives aux solides pertes de jeudi. Les contrats à terme sur bovins vivants d’octobre, à la fin de la semaine dernière, ont vu une tendance à la hausse des prix sur le graphique journalier annulée.
Vendredi midi, l’USDA a fait état d’un commerce actif de bétail au comptant, avec une moyenne de 235,22 dollars pour les bœufs et 235,07 dollars pour les génisses. L’agence a rapporté lundi dernier que le commerce moyen de bétail au comptant pour la semaine précédente s’élevait à 233,06 dollars. Les fondamentaux du bétail de rente et de la viande bovine en gros ont récemment soutenu les contrats à terme. Cependant, les prix du bœuf au comptant et en boîte, ainsi que la production globale, restent en deçà des niveaux d’il y a un an.
La chaleur élevée dans les États des Plaines a mis sous pression le cheptel bovin américain, car la chaleur persistante a réduit le poids des bovins tout en perturbant la logistique en limitant les activités de chargement, d’expédition et de vente. L’offre de bovins engraissés devrait rester limitée dans un avenir prévisible, même si plusieurs facteurs tels que la saisonnalité de la demande et les conditions économiques des abattoirs pourraient limiter la possibilité d’atteindre de nouveaux sommets. Les marges des conditionneurs se sont améliorées mais restent dans le rouge.
Les récentes données sur le bétail de l’USDA suggèrent que la reconstitution du cheptel américain pourrait enfin commencer, mais les progrès restent lents dans un contexte d’abattage de génisses toujours élevé. Du côté de l’offre, les réserves historiquement limitées de bovins engraissés continuent de jouer en faveur des marchés haussiers au comptant et à terme.
Les indices boursiers atteignant des niveaux records sont favorables à l’attitude optimiste des consommateurs, ce qui pourrait soutenir une meilleure demande des consommateurs pour le bœuf au comptoir des viandes. Cependant, les prix de détail de l’essence restent élevés, et si tel reste le cas, la demande de bœuf pourrait être freinée par des prix de l’essence autour de 4 dollars le gallon à la pompe.
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