Demandez aux gens d’imaginer leur plat préféré, et les pâtes crémeuses, la pizza piquante au pepperoni et les glaces gourmandes battent les sushis, les tacos et même McDonald’s.
La cuisine italienne se classe régulièrement parmi les cuisines les plus populaires au monde, devançant la cuisine chinoise et japonaise dans les enquêtes mondiales. Un sondage YouGov réalisé en 2019 auprès de plus de 25 000 personnes dans 24 pays place l’italien à la première place parmi 34 cuisines nationales.
Mais la popularité n’a pas suffi à protéger les restaurants italiens de la hausse des coûts de la main-d’œuvre et des aliments. Au cours des dernières années, certains des plus grands noms de la catégorie ont déposé le bilan (chapitre 11), de Bravo Brio à Pizza Hut, Bertucci’s et Buca di Beppo.
Plus tôt cette année, j’ai signalé que la chaîne de fast-casual Fazoli’s avait rejoint cette liste. En janvier 2026, sa société mère, FAT Brands Inc., basée en Californie, a déposé une demande de mise en faillite volontaire (chapitre 11) auprès du tribunal américain des faillites du district sud du Texas.
Aujourd’hui, Fazoli’s ferme des restaurants à travers le pays, et les chiffres sont pires que ce que la plupart des gens pensent.
Fazoli’s ferme 4 autres restaurants dans 3 États
Fazoli’s a récemment fermé son restaurant à Battle Creek, sortant complètement du marché de l’ouest du Michigan, a rapporté WoodTV.
Le restaurant, situé au 5445 Beckley Road, près de Riverside Drive, était le dernier emplacement de la chaîne dans l’ouest du Michigan. Un porte-parole de FAT Brands a confirmé la fermeture du point de vente le 28 juillet.
À la suite de cette fermeture, Fazoli’s ne comptait plus que deux restaurants supplémentaires dans l’État des Grands Lacs, contre sept en novembre 2025, selon le localisateur de restaurants officiel de l’entreprise.
En juillet 2026, Fazoli’s a également fermé l’un de ses sites à Lincoln, dans le Nebraska, ne laissant que trois restaurants dans l’État de Cornhusker, a rapporté 10 11 Now.
Le restaurant du 4603 Vine Street, près de la N. 46th Street, a fermé ses portes le 20 juillet. Une pancarte sur la porte d’entrée indiquait : « Nous avons le regret d’annoncer que Fazoli’s à Lincoln est définitivement fermé. Nous souhaitons remercier nos invités et notre communauté pour votre entreprise. »
Plus tôt cette année, Fazoli’s a également fermé deux autres sites dans le centre du Kentucky. Selon un rapport du Lexington Herald Leader de mai, le restaurant du 3775 Harrodsburg Road dans le centre commercial Palomar et celui du 1016 N. Main Street à Nicholasville ont fermé définitivement leurs portes.
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Traduit automatiquement de l’anglais. Le texte original fait foi.
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