Les germes de luzerne sont liés à des infections bactériennes dans 15 États américains Rédigé par Naveen Athrappully via The Epoch Times, Au total, 55 personnes ont été infectées par E. coli et Salmonella dans 15 États lors d'une épidémie liée à la luzerne…
Au total, 55 personnes ont été infectées par E. coli et Salmonella dans 15 États lors d’une épidémie liée aux germes de luzerne, selon la Food and Drug Administration.
Sur ces 55 personnes, 46 ont été infectées par E. coli producteur de toxine Shiga, ou STEC, sept par Salmonella et deux par les deux agents pathogènes, selon la mise à jour de la FDA du 21 août. Quatre personnes ont été hospitalisées et aucun décès n’a été signalé.
Le Minnesota représentait le plus grand nombre d’infections, avec 21 cas, selon les données des Centers for Disease Control and Prevention.
Le Wisconsin a suivi avec 17 cas. La Floride, la Caroline du Nord, le Dakota du Nord et New York ont chacun signalé deux cas. L’Iowa, l’Indiana, le Kansas, le Michigan, le New Hampshire, la Pennsylvanie, la Caroline du Sud, le Dakota du Sud et Washington en ont chacun signalé un.
Selon le CDC, les maladies ont commencé le 31 mai, le cas le plus récent ayant débuté le 8 août.
Les autorités sanitaires de l’État et locales ont interrogé des personnes malades sur les aliments qu’elles ont consommés au cours de la semaine avant de tomber malade. Sur les 37 personnes interrogées, 26 ont déclaré avoir mangé des germes de luzerne.
Selon la FDA, des enquêtes de traçabilité dans les épiceries et les restaurants ont identifié les germes de luzerne distribués par Everything Sprouts LLC, basé au Minnesota, comme source de maladies.
Mercredi, la FDA a lancé une inspection dans l’entreprise et collecté des échantillons de produits. Les enquêteurs s’efforcent de déterminer la source de contamination et si d’autres produits ou entreprises sont liés à l’épidémie.
Everything Sprouts a déclaré dans un communiqué du 21 août qu’il coordonnait avec la FDA et le CDC le rappel de certains lots de germes de luzerne en raison d’une contamination potentielle par STEC et Salmonella.
Le rappel concerne les germes de luzerne Everything Sprouts vendus dans des contenants en plastique de 5 onces avec couvercles et distribués du 27 mai au 21 août. Les produits ont été expédiés aux épiceries de détail du Minnesota et du Wisconsin ainsi qu’à certains distributeurs tiers.
La société a déclaré que les agences fédérales et étatiques l’avaient informée des maladies signalées. L’entreprise a également déclaré qu’elle avait testé quotidiennement ses produits pendant l’épidémie et qu’elle n’avait pas reçu de résultat positif en laboratoire.
Everything Sprouts a déclaré qu’il continuait à travailler avec les responsables de la santé publique pour enquêter sur le problème potentiel et qu’il fournirait des mises à jour à mesure que de plus amples informations seraient disponibles.
La société a également déclaré que, à la date de sa déclaration, elle n’avait reçu aucun rapport direct faisant état de maladies impliquant les produits rappelés.
Selon Everything Sprouts, les infections à STEC et à Salmonella peuvent causer de graves problèmes de santé. L’infection par STEC peut entraîner une maladie diarrhéique aiguë quelques jours après l’ingestion de la bactérie.
La plupart des gens se rétablissent en une semaine environ, selon l’entreprise, mais les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent souffrir d’une maladie plus grave ou plus prolongée et développer des complications nécessitant des soins médicaux.
Les infections à Salmonella peuvent devenir particulièrement graves chez les personnes fragiles, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
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Traduit automatiquement de l’anglais. Le texte original fait foi.
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